Cuisine
料理
越前の旬の幸をごゆっくり
Dining
レストラン・ダイニング
会席料理
懐石料理 花鳥
Kaiseki Kachou
越前の旬の幸を丁寧に仕立てた正統派会席料理。四季折々の食材が織りなす、目でも楽しむ美食をお届けします。
夕食 17:30〜21:00 / 朝食 7:30〜10:00
- 個室対応可
- アレルギー対応相談可
- ペアリングメニューあり
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ 越前
Shabu-shabu Echizen
越前和牛と北陸の幸をしゃぶしゃぶでお楽しみください。昆布だしの繊細なスープが食材の旨みを引き立てます。
夕食 17:00〜21:30（L.O. 21:00）
- 越前和牛使用
- 昆布だし仕立て
- 個室あり
バイキング
バイキング 四季彩
Buffet Shikisai
地元食材をふんだんに使ったバイキング。越前ガニの一品から郷土料理まで、豊富な品々がテーブルに並びます。
朝食 7:00〜10:00 / 夕食 18:00〜21:00
- 80品以上
- 越前ガニ料理（時期限定）
- デザート充実
オールインクルーシブラウンジ
ラウンジ 観月
Lounge Kangetsu
1Fラウンジ観月では、ドリンクやおつまみをお好きなだけお楽しみいただけます。旅のひとときをゆったりと。
15:00〜18:30 / 19:00〜21:30（宿泊者無料）
- 宿泊者無料
- クラフトビール・地酒あり
- 軽食・デザートあり
Seasonal
旬の食材
春
- ・タケノコ
- ・ウド
- ・若狭ぐじ（アマダイ）
- ・ホタルイカ
夏
- ・鮎（越前鮎）
- ・岩牡蠣
- ・トウモロコシ
- ・冬瓜
秋
- ・松茸
- ・越前そば
- ・鯖（若狭鯖）
- ・栗
冬
- ・越前ガニ（ズワイガニ）
- ・ふぐ
- ・牡蠣
- ・越前水仙